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LOCANDA CERAMI

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Per ulteriori informazioni:

095 224 6782 

info@locandacerami.it

​Via Crociferi 69, Catania

Locanda Cerami è situato nel cuore del centro storico di Catania, sulla via Crociferi, accogliente angolo del gusto e dei sapori.

LE NOSTRE PIZZE

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La pizza e l'arte dei pizzaioli come  estensione del gusto

Equilibrio di aromi, profumi e sapori che dalla base si propaga fino a fondersi con la farcitura della pizza, in un tuttuno armonioso e bilanciato

La nostra pizza

procedimenti da rispettare un elenco muto di dosi, quantità, quanto piuttosto il risultato di una storia vera fatta di ricerca e cultura.


Ed è proprio nella nostra rappresentazione della pizza che risiede il valore nazionale italiano, apprezzato da tutto il mondo, amatissimo ed imitassimo. Va da se quindi che difendere il nostro standard le sue caratteristiche e la sua qualità, significa anche tutelare la cultura italiana e della nostra città di Catania, fatta sicuramente di storia, architettura, mare e montagna ma anche di cuochi e pizzaioli.

Il primo Gennaio 2008 è una data storica per la nostra vita professionale, la nascita di Locanda Cerami è per la città di Catania e il suo patrimonio gastronomico e culturale un grande passo avanti. 
La nostra Locanda è il risultato di un processo lungo, il cui iter è iniziato nel 2008 quando, sfidando i pregiudizi di quanti giudicavano il lavoro del pizzaiolo o delle pizzerie in generale, solo un fenomeno commerciale e non una delle più alte espressioni identitarie della cultura italiana. Il percorso di crescita, bisogna dirlo non è stato privo di ostacoli: la ricetta del nostro successo, infatti, non è soltanto una serie di 

233

 40 pizze straordinarie

  per la tua cena alla Locanda

Pensando ed interpretando la pizza proprio partendo dalle basi, cosi Locanda Cerami, fra le strutture gastronomiche di Catania di riferimento e leader, ha progettato e testato il suo innovativo impasto speciale.


Una miscela di ingredienti omogenei e stabili, che in aggiunta a farine speciali, permette di ottenere una base di pizza unica. Non una nuova moda quindi, ma una linea di lavoro dedicata allo sviluppo di una pizza unica e dedicata alle esigenze della clientela più esigente.
Pizza sottile dalla cornice spessa e ben lievitata naturalmente, in celle frigorifere dedicate e singolarmente controllate. Ottima alveolatura visibile fin dalla parte piu sottile della base e dalla decisa riduzione della gommosità della pizza.

 

La nostra pizza è pensata per incontrare le molteplici e costanti richieste del consumatore, che per esigenze alimentari o stili di consumo, richiede sempre più attenzioni e versatilità alla composizione della pizza.

LE NOSTRE RECENSIONI

Cosa dicono i clienti


Arturo S. | Roma
La migliore pizza di sempre!
Caratteristica la location in un ambiente selezionato. Menù vasto... le PIZZE super gustose e sopratutto di facile digestione. Il personale gentilissimo, ti fa sentire come se fossi a casa.
Lucia C. | Catania
Impossibile lamentarsi!
Cenetta romantica in un locale perfetto... Abbiamo prenotato il tavolo e ci sono stati riservati dei comodissimi divanetti, il servizio è stato ottimo e tutti gentilissimi... Una pizza a dir poco eccellente... Condimenti freschi e abbondanti... Ci tornerei sicuramente
Cristian M. | Milano
Pizza superlativa come la location
Abbiamo scoperto questo luogo per caso e ne siamo rimasti entusiasti ... mai mangiato una pizza del genere nemmeno a Napoli !!! Il cibo è ottimo e la location incantevole ... il proprietario cortese e disponibile. Otime le birre artigianali!
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